Bionieuws

Ad hoc

Koffiepauze

Flickr © Roberto Faccenda

Er zijn koffiedrinkers en er zijn theedrinkers. En dat de een niets moet hebben van het drankje van de ander, daar is vanaf nu alle begrip voor. Onderzoekers ontdekten namelijk dat genen de smaakperceptie van bittere stoffen bepalen, en daarmee ook de voor- of afkeur van koffie of thee (Scientific Reports, 15 november). Onder ruim 400 duizend proefpersonen linkten ze genen aan warmedrankconsumptie. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne drinken aanzienlijk meer koffie. Wie gevoelig is voor kinine drinkt juist thee, en minder koffie. Alle reden dus om te zeggen: Coffee? Not my cup of tea.

Dit artikel verscheen 1 december in Bionieuws 19.