Bionieuws

Ad hoc

Biergiebels

Een goudvis kan iets wat biergist ook kan.

Goudvissen en kroeskarpers kunnen alcohol uit melkzuur maken dankzij een genoomduplicatie die ruim 8 miljoen jaar geleden is opgetreden (Scientific Reports, 11 augustus). Zo kunnen deze vissen overleven in dichtgevroren meren als ze moeten overschakelen op zuurstofloze afbraak van koolhydraten. Het enzym pyruvaatcarboxylase dat de twee vissoorten door de duplicatie verkregen, lijkt als twee druppels drank op het enzym van biergist en is nooit eerder bij gewervelden aangetroffen. De goudvis in de vissenkom zal nooit meer hetzelfde zijn en het is nu ook meteen duidelijk waarom wilde goudvissen giebels heten.

Dit bericht verscheen in Bionieuws 13, van 26 augustus 2017.